A colheita de café arábica ganhou ritmo no Cerrado Mineiro e já alcança entre 10% e 15% da área prevista para a safra 2026/27. O avanço dos trabalhos ocorre principalmente em lavouras com maior uniformidade de maturação, favorecidas pelas condições climáticas registradas ao longo do ciclo produtivo.

De acordo com levantamento da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer), os trabalhos de campo se intensificaram até a segunda semana de junho, consolidando um cenário positivo para uma das principais regiões produtoras de café de alta qualidade do Brasil.

Expocacer prevê produção próxima de 3 milhões de sacas

Para a safra 2026/27, a Expocacer projeta uma produção de 2,859 milhões de sacas de 60 quilos de café arábica em sua área de atuação.

A região abrangida pela cooperativa possui 82.020 hectares cultivados com café, dos quais 72.327 hectares estão efetivamente em produção nesta temporada.

Com isso, a produtividade média esperada alcança 39,5 sacas por hectare, índice considerado bastante positivo para a cafeicultura nacional.

Caso as estimativas sejam confirmadas, a safra registrará crescimento de 39,9% no volume produzido e avanço de 43% na produtividade em comparação ao ciclo anterior.

Condições climáticas favorecem enchimento dos grãos

O monitoramento realizado pela cooperativa mostra que 57% dos frutos avaliados encontram-se no estágio cereja, considerado ideal para a colheita e fundamental para a obtenção de cafés de alta qualidade.

Segundo a Expocacer, o clima apresentou comportamento favorável ao longo do desenvolvimento das lavouras, contribuindo para o enchimento adequado dos grãos e para a evolução uniforme da maturação.

O cenário reforça as expectativas de uma safra com elevado potencial produtivo e boa qualidade, características que fortalecem a competitividade do café do Cerrado Mineiro nos mercados nacional e internacional.

Qualidade e produtividade reforçam expectativas do setor

A combinação entre boas condições climáticas, manejo técnico eficiente e maturação equilibrada das lavouras tem sustentado as projeções otimistas para a temporada.

Além do aumento da produção, produtores e cooperativas apostam na manutenção dos elevados padrões de qualidade que tornaram o Cerrado Mineiro uma referência mundial na produção de cafés especiais.

A expectativa é de que a colheita avance de forma mais acelerada nas próximas semanas, acompanhando a evolução da maturação dos frutos nas diferentes regiões produtoras.

Levantamento abrange principais polos cafeeiros do Cerrado Mineiro

O estudo realizado pela Expocacer é baseado em amostragens coletadas em propriedades selecionadas aleatoriamente ao longo de toda a região do Cerrado Mineiro, garantindo representatividade estatística e maior precisão dos resultados.

As avaliações de campo foram conduzidas em municípios estratégicos para a produção cafeeira, entre eles:

Essas localidades concentram algumas das áreas mais produtivas da cafeicultura brasileira e desempenham papel fundamental no abastecimento dos mercados consumidores e da indústria exportadora.

Cerrado Mineiro segue como referência na cafeicultura brasileira

Com perspectivas de forte crescimento da produção e produtividade, o Cerrado Mineiro inicia a safra 2026/27 em um cenário favorável. A região mantém sua posição de destaque entre os principais polos produtores de café arábica do país, combinando tecnologia, sustentabilidade, rastreabilidade e elevado padrão de qualidade.

O avanço da colheita nas próximas semanas será determinante para confirmar as projeções da Expocacer e consolidar uma das safras mais promissoras dos últimos anos para os cafeicultores da região.

Fonte: Portal do Agronegócio